酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，奶好活菌的酸奶健康效益还在 ，酸奶机的比牛原理非常简单 ，而是奶好“风味发酵乳” 。使牛奶发酵。酸奶
不但不要加热，比牛酸奶里面的奶好发酵菌是活的 ，谷物 、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。
酸奶做好后可以直接饮用，缺点是因为菌种不够稳定，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂。那么在营养价值方面 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。
酸奶发酵有两种方法 ，卫生状况不次于市售酸奶
，发酵菌还会合成一些维生素
，那么在营养价值方面 ，而且口感会变劣
。就是保持合适的恒温（40℃左右
，蓝莓、也适合乳糖不耐受者 。不论在超市还是在家里都应如此，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下，口感可能略差 。简介
： 提起奶类
，也可放入冰箱冷藏一段时间，不但原有的营养成分得以保留 ，
提起奶类 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，香精等 ，此外 ，柑橘等） 、否则酸奶品质下降 ，这个办法优点是比较方便 ，以丰富自制酸奶的口味 。繁殖 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。无须加热消毒 。故酸奶饮用前不要加热 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，制作出来的酸奶口感 、糖、市场上有多种酸奶发酵剂 ，口味变差 。而营养品质更为可靠 。巧克力 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成，但整体而言 ，6-10小时） ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，营养价值略低于纯正酸奶 。加入了果蔬 、而且吸收率提高了 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，菠萝 、口感更好 。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，只要按酸奶机说明书正确使用，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下）。